A Villányi borvidékről általában

A Villányi-hegység körül elterülő, ~2.600 hektáros terület hazánk legdélebben fekvő borvidéke, melyből ~2.000 hektár termő terület. További ~600 hektár van betelepítve, mely az elkövetkező 4 év során fordul termőre. A borvidék országos viszonylatban igen jól szerepel, mely a telepítési kedven is meglátszik. A legnagyobb léptékű telepítési arány 2003-ban történt, mely részben a 2004-es Európai Unióba való belépésünknek köszönhető, mivel az szigorította a telepítési engedélyek kiadását. A betelepített területen kívül további ~3.000 hektár található a szőlőkataszterben, ami lényegében betelepíthető még, amennyiben a termelő rendelkezik telepítési joggal, illetve telepítési engedéllyel.

Klímáját tekintve szubmediterrán jellegű, a hőmérséklet magasabb az átlagosnál. A hosszabb tenyészidejű fajtáknak kedvez a viszonylag száraz időjárás, a szőlőszemek megfelelő cukortartalmáról pedig a különösen sok napfény gondoskodik. Megjegyzendő, hogy ez a borvidék Magyarországon a leggazdagabb napsütésben, hőösszegében. A déli lejtőkön különösen jól érvényesül a mediterrán hatás.

A talaj tekintetében a borvidéken általában mészkő alkotja az alapot, amelyet lösz vagy vörösagyag fed, helyenként akár több méter vastagon is. A takaró helyenként egészen elvékonyodik, és előbukkan a mészkő-törmelék, amely a savas borok termelésének kedvez. A tisztán agyagos-löszös földrétegben burjánzó szőlőültetvények egészen lágy borokat képesek produkálni.

A Tenkes hegyközség a Villányi Borvidék 6 hegyközsége (Villányi, Nagyharsányi, Kisharsányi, Nagytótfalusi, Tenkes, Hegyszentmárton) közül a legnagyobb.

Hegyközségünkről

Hegyközségünk működési területe

• Siklós város
• Harkány város
• Márfa
• Diósviszló
• Szava
• Kistótfalu
• Túrony
• Bisse
• Csarnóta községek közigazgatási területe.

Tenkes Hegyközség kataszterben lévő területe: 3361ha
Tenkes Hegyközség területén lévő termő ültetvény: 680 ha
Tenkes Hegyközség Területén lévő termőre fordulásra váró ültetvény: 213 ha

A hegyközség területén javasolt fajták:

Fehér szőlőfajták:

• Olaszrizlingíng
• Hárslevelű
• Chardonnay
• Rajnai rizling
• Tramini
• Ottonel muskotály
• Királyleányka
• Sauvignon Blanc
• Szürkebarát
• Zengő
• Zöld veltelini
• Pinot blanc

Vörös szőlőfajták:

• Kékoportó
• Kékfrankos
• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Merot
• Pinot noir
• Kadarka
• Syrah
• Zweigelt

Fajta	Termő (ha)	Termőre fordulásra váró
Fehér
Chardonnay	51	25
Hárslevelű	20	2
Olaszrizling	167	3
Ottonel muskotály	7	1
Rajnai rizling	26	0
Szürkebarát	13	6
Tramini	3	3
Zöld veltelini	16	0
Egyéb fehér borszőlő	40	5
Vörös
Cabernet sauvignon	81	28
Kadarka	5	3
Kékfrankos	32	8
Kékoportó	73	32
Merlot	39	18
Pinot noir	20	26
Zweigelt	15	2
Egyéb vörös borszőlő	12	3

Tőketerhelés

A tőkénként meghagyott világos rügyek számát a termelő piaci szándékai szerint és a művelésmódból eredő szükségszerűségeknek megfelelően kell évente meghatározni. Ez azonban bármely művelésmód esetén sem haladhatja meg a 10 világos rügy / m2 értéket. Cél a minőségi bortermelés 90-100 hl/ha bor előállításához szükséges jó minőségű szőlő termelése. A termelési célok eléréséhez szükséges termésmennyiség beállítását a vegetációs szakaszban évente legalább 2 időpontban elvégzett fürtszabályozással kell megvalósítani. A hektáronkénti megtermelhető szőlő- és bor mennyiségét a Bortörvényben leírtaknak megfelelően maximalizálandó. Védett eredetű borok előállítása esetén a hatályos jogszabályok előírásait kell figyelembe venni.

Művelésmód

Javasolt művelésmódok:

• kordonművelés (alacsony, közép, magas)
• ernyőművelés
• Guyot
• Sylvoz
• Valamint az összes alacsony és hagyományos művelésmód, ha a technológiai feltételek és a szakmai hozzáértés biztosítottak

Térállás

A szőlőtőkék térbeli elhelyezése a telepítendő terület adottságainak figyelembevételével kerül meghatározásra. Törekedni kell a hektáronkénti tőkeszám növelésére, ez szerkezetátalakításnál és újratelepítésnél 3000 tőke/hektár felett legyen. Javasolt sor- és tőtávolság:

• szőlősorok távolsága: 1 - 3 méter
• szőlőtőkék távolsága: 0,75 - 1,2 méter
• hektáronkénti tőkehely száma: 3.000 - törekedni kell az 5.000 db-ra

photo and design: *laczkovics* 2007